Wir bereiten alle Speisen mit viel Gemüse zu, da wir der Meinung sind, dass Gemüse vielfältig & lecker ist. Außerdem bieten wir etwas für jeden Geschmack – egal ob vegetarisch, vegan & Glutenfrei. Wir freuen uns über jede Anfrage!
Wir machen mit Ihnen einen spannende Fermentations-Reise mit viel Liebe zum Detail und einer Menge Faschwissen. Ihr lernt wie man Sojasauce traditionell herstellt, ihr kocht ein Gericht, dass ihr dann mit einer 2-Jahre fermentierten Sojasauce probiert und am Ende könnt ihr eure eigene Sojasauce mit nach Hause nehmen. Wenn wir 4 Leute gefunden haben, die Lust auf einen solchen Kurs haben, finden wir einen gemeinsamen Termin.
In unserem kompakten Grundlagen Kochkurs nehmen wir Ihnen die Angst vor dem Kochen und vermitteln Ihnen alle essenziellen Basisfertigkeiten: von den wichtigsten Schneidetechniken über das perfekte Anbraten bis hin zur Zubereitung einer einfachen, aber überzeugenden Soße. Hier lernen Sie stressfrei und praxisnah, wie Sie mit wenigen Handgriffen und frischen Zutaten Erfolgserlebnisse schaffen. Erlangen Sie maximale Souveränität in Ihrer Küche.
Sie kochen leidenschaftlich, aber möchten das nächste Level erreichen? In unserem Intensivkurs „Grundlagen erweitern & meistern“ kochen wir gemeinsam ein exklusives 3-Gänge Menü, dabei zeigen wir Ihnen essenzielle Profi-Techniken aus dem Küchen-Alltag: von der Reduktion und Veredelung intensiver Saucen über das punktgenaue Garen von hochwertigem Fleisch und Fisch bis hin zur Kunst des professionellen Anrichtens.
Sie haben die Grundlagen perfektioniert und möchten nun in die wahre Meisterklasse aufsteigen?
Tauchen Sie in unserem exklusiven 2-tägigen Meisterkurs tief in die Komplexität der anspruchsvollen Küche ein. Wir fokussieren uns intensiv auf die Perfektionierung von Techniken, die Veredelung seltener Produkte und die Kreation mehrgängiger Menüs. Über zwei volle Tage erhalten Sie das tiefe Fachwissen und die praktische Erfahrung, um Ihr Können neu zu definieren.